氣相碳化法將碳酸鈉溶液，在碳酸鈉中通過二氧化碳碳化后，再經分離干燥，即得成品。Na?CO?+CO?（g）+H?O==2NaHCO?氣固相碳化法將碳酸鈉置于反應床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后經干燥、粉碎和包裝，即得成品。護胃健胃的功效2蘇打粉中的鈉元素可調節人體內水分與滲透壓，維持體內酸堿平衡，還能維持血壓正常，增強神經肌肉的興奮性。Na?CO?+CO?+H?O→2NaHCO?補充：碳酸鈉與不足量稀鹽酸反應也可生成碳酸氫鈉。Na?CO?+HCl→NaCl+NaHCO?侯氏制堿法：2NaCl+2H2O+2CO?[電解] →2NaHCO3+Cl2↑+H2↑
加一點小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚；在洗發香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發膠和定型膏。
游泳池里的氯會傷害頭發，在洗發香波里加一點小蘇打洗頭，可修復受損的頭發。
小蘇打的藥用：
如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解皮膚。
在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮疹。
雙腳疲勞，在洗腳水里放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助于消除疲勞
碳酸氫鈉的工業用途：
1.工業堿性洗滌劑的原料。
2.橡膠、海棉、塑料生產的發泡劑。
3.印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑。
4.消防器材中用于生產酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。
5.冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。
6.機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。
7.還用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理
8. SDS干法脫硫劑，煙氣處理、工業廢水處理
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