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在肉雞飼料中添加碳酸氫鈉 0.1%~0.5%，對提高肉雞體等級和增重是喲普的。據英國研究人員報道，用碳酸氫鈉代替氯化鈉作為肉雞飼料中的鈉源， 雞的飲水量減少，墊料狀況得到改善。 Owen (1994)等研究表明，在玉米一豆粕實用日糧中加入碳酸氫 鈉使日糧堿化，大大降低了發生率。 在高海拔環境下 (摸擬 3000m 海拔 高度的低壓室內)，飼喂基礎日糧的肉雞有 42%，而在基礎日糧中加 入 1%碳酸氫鈉僅 24%的肉雞降低。據 Phelps (1989) 研究， 在每 1kg 加 90g 魚粉的肉雞飼料中， 添加 10g 碳酸氫鈉顯著地降低了雞胃 的發生率。日本山梨縣畜產試驗場(1990)研究表明，在舍溫達 28℃以上 時，在肉雞 42~63日齡日糧中添加 0.63%的碳酸氫鈉，而未 添加組為 7.85%，從維持雞體的酸堿平衡考慮，添加碳酸氫鈉能減少因熱射病造成。
促進豬生長:可補償賴氨酸不足,對豬有增進食欲,加強消化,調節體內酸堿平衡等作用.仔豬日糧中添力10.5%小蘇打,能提高仔豬采食量,日增重約10%;育肥豬每頭每天加喂小蘇打3至4克,飼料消耗率可降低13%;屠宰前,給豬口服碳酸氫鈉可延遲屠宰后的pH值下降,從而減少PSE肉的發生,提高肉質.小蘇打學名碳酸氫鈉(NaHCO3),pH值為8.5,具有健胃、抗酸、維持機體正常酸堿平衡的功能.能夠提高畜禽的生產性能和經濟效益.福建省永定縣湖雷鎮蘭屋村場蘭某根據其性能用于珍禽養殖中,取得了事半功倍的效果.
飼料是養殖場飼養動物的營養來源,飼料質量直接影響被飼喂動物的生長發育及抗病能力.飼料添加劑是飼料營養成分的重要組成部分,按不同的功能,可將其分為營養性和非營養性添加劑兩大類.營養性添加劑包括氨基酸、維生素、礦物質三類;非營養性添加劑種類繁多,包括促生長劑、驅蟲保健劑、調味劑等.在日益重視食品安全的今天,降低的使用,提高動物機體抗病能力顯得尤為重要,因此,營養性添加劑的作用日益凸顯,由于不同動物對蛋白質的需求也不同,本文著重對日常養殖應用比較多的維生素C、小蘇打和魚肝油進行介紹,以期對廣大養殖者有所助益.
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