食品工業中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。橡膠工業利用其與明礬、機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。
刷牙時在牙膏上加上一點小蘇打，能有效去牙銹和牙菌斑。反復幾次，牙齒潔白如玉
印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。藥工業用作制酸劑的原料。
山東魯九化工生產各種級別的小蘇打：食品級、飼料級、工業級。
小蘇打也叫碳酸氫鈉，是強堿弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈弱堿性。
小蘇打片的作用很多，功效也不一樣。常見的在臨床治中能中和胃酸，胃酸過多會產生潰瘍和十二指腸潰瘍等疾病，能中和胃酸；還可以治，主要是抑制尿酸合成，增加尿酸排泄。
小蘇打還有一個比較特殊的作用，就是皮膚科可以用來治氣，把小蘇打溶到水里面，然后在噴壺中每次把小蘇打液碰到氣的部位，反應一會兒再用溫水洗干凈，可以治腳。在現實生活中小蘇打可以清洗一些家具或者是茶垢。
碳酸氫鈉的工業用途：
1.工業堿性洗滌劑的原料。
2.橡膠、海棉、塑料生產的發泡劑。
3.印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑。
4.消防器材中用于生產酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。
5.冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。
6.機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。
7.還用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理
8. SDS干法脫硫劑，煙氣處理、工業廢水處理
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